Galletas caseras con Lacasitos de Inma:
Ingredientes:
250 gramos de harina
150 gramos de azúcar moreno
75 gramos de azúcar blanca
Una pizca de sal
2 huevos medianos
1/2 sobre de levadura
150 gramos de mantequilla
100 gramos de lacasitos o virutas de chocolate negro
Se mezcla el azúcar moreno, con el azúcar blanco y la mantequilla, hasta hacer una masa. Después, añadimos los dos huevos y se vuelve a amasar. Cuando ya la tenemos, añadimos poco a poco la harina mezclada con el medio sobre de levadura, y seguimos mezclando. Finalmente, cuando se nos queda una masa homogénea, añadimos las virutas de chocolate negro o los Lacasitos.
Una vez está todo bien mezclado, lo metemos en el frigo entre una y dos horas , hasta que la masa se quede compacta y se puedan hacer bien las bolitas. Después, precalentamos el horno a 180°, y mientras que se calienta, ponemos la bandeja del horno con papel de horno en la base, y vamos colocando la masa de las galletas en forma de bolitas y con una separación de unos 2 centímetros entre ellas. Una vez que esté el horno caliente, metemos la bandeja y la dejamos entre 10 y 15 minutos, hasta que las galletas empiecen a estar doraditas por el filo. Sacamos la bandeja, las dejamos enfriar para que se vayan endureciendo, y.. listas para comer.
Pizza Tata:
Masa de pizza:
400 g de harina
200 agua tibia ( no caliente)
2 cucharadas soperas de aceite
Una pizca de sal.
Mientras amasamos, se calienta el horno a 180°C, arriba y abajo. La masa, estirada sobre el papel de horno (la dejamos más gordita o fina, según nos guste) y echamos la salsa de tomate y los ingredientes al gusto de cada uno. Se mete en el horno, y se deja 25 aproximadamente. Y lista para disfrutar.
Pollo Campoy de Antonio:
