Espaguetis frutti di mare:
Ingredientes:
Espaguetis
Marisco (puede ser fresco, pero es más caro, así que te recomiendo unas bolsas de marisco vario del súper de la zona de congelados, y tendrás marisco, trozos de emperador y trozos de calamar)
4 gambones (también congelados)
2 dientes de ajo
1tonate natural para rallar
Salsa de tomate
Sal, aceite y agua
Lo primero que haremos, puesto que esta congelado el marisco, preparamos una olla con agua caliente, a fuego alto y echamos el marisco (la cantidad que se quiera; cuando más marisco lleve, más sabroso). Lo dejamos que descongele, y lo sacamos todo. Cogemos todas las cáscaras de los gambones, las conchas de alejas y mejillones y las volvemos ha echar en el agua de antes durante unos 10 minutos.
Retiramos las cáscaras y echamos los espaguetis en esa misma agua. Los dejamos cocer, con la olla sin tapadera.
Mientras se hacen los espaguetis, en una sarten grande, ponemos unas gotas de aceite, echamos los dientes de ajo a laminas ( para el que le guste el picante, se puede añadir cayena o guindilla), tomate natural, y le damos unas vueltas en la sarten.
Una vez hechos los espaguetis, los escurrimos pero guardamos un poco del caldo que echaremos a la sartén junto con la pasta.
Se mezcla a fuego alto, y cuando ya no quede nada del caldo están listos para comer.
Tartaletas de bimi:
Croquetas de jamón caseras de María:
