RECETAS CONTRA EL CORONAVIRUS: CANELONES DE VERDURAS, CRESPILLOS Y EMPANADA

Canelones de verduras de Begoña:

Los canelones de verduras están hechos con lo que hemos pillado en la nevera: 1 puerro 1 berenjena y 1 calabacín. Se corta todo pequeñito, se pocha a fuego lento y una vez este todo blandito se le añade medio bote de tomate frito y medio kilo de carne picada de cerdo.Se mezcla todo bien con sal pimienta y nuez moscada, y se rellenan los canelones. Para hacer la bechamel, en vez de leche se utiliza caldo de pollo.  Se añade queso por encima y se gratina.

Crespillos cartageneros de Adriana: 

Mezclamos en un bol, 250 de harina, una cucharadita de sal, medio vasito de vino blanco o cerveza y medio vas0 de aceite. También necesitamos un huevo para untarlos y sal para echarles por encima.
Se amasa todo (con las manos mejor) y encendemos el horno a 180°C. Cuando ya tenemos la masa, cogemos cantidades pequeñas, y las colocamos en papel de horno, le damos la forma que queramos (redonda, de corazón, de palitos), los pinchamos con un tenedor, los untamos de huevo y echamos la sal por encima (también puedes echar pipas o semillas).
Los metemos en el horno durante 10 minutos aproximadamente. Dejamos que se enfríen, y a disfrutarlos.

Empanada de Cristina: 

Se sofríe una cebolla, un calabacín, un pimiento rojo, un pimiento verde y tomate triturado. Se rellena una masa de empanada, se pinta con huevo y media hora al horno a 150º.

 

LOS DIRECTOS DE LA CUARENTENA: PEQUEÑAS METAS

Javier Valera, coach y CEO de Valera Business Training, nos da las claves (a través de sus directos diarios de Instagram) para sobrellevar la cuarentena provocada por la crisis sanitaria del COVID_19.

RECETAS CONTRA EL CORONAVIRUS: MAGDALENAS Y EMPANADILLAS

Para ayudar a la gente con consejos sobre cómo llevar el confinamiento y entretener un rato estamos haciendo directos diarios en Instagram, en el de ayer día 18 marzo nos mandaron tres recetas que queremos compartir con vosotros para que podáis intentarlas estos días.

Receta de las Magdalenas de Conchi.

Magdalenas fáciles y caseras!! Necesitamos un yogurt vacío como medidor. Ingredientes: 3 medidas de yogurt de harina, 2 medidas de azúcar, 2 huevos, medio yogurt de aceite de oliva, levadura (si os gusta podéis echar ralladura de limón o naranja). También se puede echar canela, trocitos de chocolate…… Mientras mezclas los ingredientes, calientes el horno arriba y abajo a 180°C. Si no tienes moldes de papel para magdalenas, utiliza papel de horno. Cuando el horno esté caliente, metes la masa de magdalenas y las dejas 20 minutos. Las dejas enfriar y listas para disfrutar.

Receta de las empanadillas de Inma.

1.- Cogemos las obleas para empanadillas de la marca “buitoni” (en Mercadona las podemos encontrar)
2.- Las ponemos sobre la bandeja del horno y las rellenamos de lo que nos apetezca (rulo de cabra, jamón, bacón, verduras, carne picada, atún…)

3.- Mientras rellenamos las empanadillas, pre calentamos el horno a 200° arriba y abajo sin turbo.
4.- Metemos la bandeja en el horno y las dejamos ahí aproximadamente 20 minutos, dependiendo del relleno y de lo doradas que nos gusten.

5.- Dejamos enfriar un poco, y…a comer!

 

Receta de pan casero de Cristina.

 

¿Alcanza con ser un buen profesional?

Si toda la vida dependiera de los logros profesionales, el sistema académico sería el único medio necesario para realizarnos. Por mucho tiempo se vivió creyendo que los conocimientos técnicos para ejercer una profesión, era lo que definía la identidad de una persona, y también las oportunidades que tendría garantizadas.

Hoy sabemos que el conocimiento especializado en función de lo profesional, es sólo un área de otras tan importantes para la realización personal.

Es especialmente llamativo como una licenciatura o doctorado, no proporciona el conocimiento tan básico y a la vez vital para una vida equilibrada, como la gestión de las emociones propias y ajenas.

La calidad de tu vida es proporcional a la calidad de los estados emocionales que generes y mantengas la mayor parte del tiempo. Ya que del modo que te sientas, depende la relación con vos mismo y con tu entorno. Así que por más éxito profesional que se tenga…acaso no es lo mismo a no tenerlo cuando no se disfruta?

Por otra parte y desde este nuevo paradigma, el mundo profesional también cambió. Los perfiles que priman al momento de contratar, son los que tengan cierta calidez en el trato. Muchas veces se escucha… – que sea buena persona. O – ¿es buena persona? Porque se sabe que todo es enseñable, todo se puede transmitir, pero los valores y la personalidad son jurisdicción de cada individuo.

Ni hablar del liderazgo! La aptitud no garantiza la actitud. Se pueden tener aptitudes increíbles para el trabajo, pero si se carece de la actitud funcional al desafío, de nada servirá.

Los desafíos actuales requieren de una visión integral del ser humano. Claro que se necesita el conocimiento técnico y especializado, pero, y cuando decimos “pero”, lo que sigue condiciona a la afirmación anterior! Pero hoy, y cada vez más, se necesitan personas con visión, que sepan dónde van, con capacidad de resolver el “cómo” llegar, con el coraje de hacer lo necesario para los resultados que se necesitan y además con el tacto y sensibilidad únicos para solucionar conflictos de valores, emociones, caracteres, etc.

La capacidad de ver más allá en los recursos de una persona del equipo, y creer en los integrantes más que ellos en si mismos. La destreza de equilibrar energías sacando lo mejor de cada uno para el logro colectivo. La valentía de ponerse al frente para asumir derrotas siendo el primero en hacerse cargo. La vulnerabilidad de mostrarse auténtico pase lo que pase.

Esto es ser un líder único! Las personas de tu equipo tienen que ver, que aunque se tengan debilidades y errores, también se pueden desarrollar la valentía, la visión y disciplina necesarias para cualquier logro!

Te deseo el mayor éxito!

Viví con entusiasmo!!!

Fernando Ibáñez Coaching

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